Come si producono i succhi di frutta?
Come si producono i succhi di frutta?
«In base alla normativa europea, il succo 100% frutta è costituito interamente dal prodotto della spremitura del frutto, senza l'aggiunta di conservanti, dolcificanti o aromi. Non tutti i frutti si prestano a questa preparazione, troviamo succhi di mela, arancia, ananas, pompelmo, mix tropicali» spiega Elena Dogliotti.
Come conservare il succo di mela fatto in casa?
Come conservare il succo di mele? Si consiglia di utilizzare delle bottiglie di vetro lavate e sterilizzate. Il vetro garantisce una conservazione più lunga rispetto alla plastica. Una volta aperta, la bottiglia va conservata in frigorifero e può durare per circa tre giorni.
Come si possono conservare i succhi di frutta fatti in casa?
Ricordatevi che una volta aperti i succhi di frutta vanno conservati in frigo e consumati entro 4-5 giorni dall'apertura. Importante: il freddo del frigorifero, pur rallentando la degradazione degli alimenti, non l'arresta.
Come si preparano i succhi freschi?
2 - lavare la frutta e tagliarla in pezzi grossi, eliminando noccioli o torsoli se presenti; 3 - inserire nella centrifuga la frutta e, mentre il succo scende, amalgamarlo nel recipiente in modo che venga subito a contatto con il ghiaccio e l'eventuale limone; 4 - servire al naturale.
Quando sono stati inventati i succhi di frutta?
Il primo vero succo di frutta, prodotto in Italia nel XVI secolo, si deve alla lavorazione della polpa dei limoni trasformati in limonata. Nel XVII secolo si assiste invece alla realizzazione del succo di frutta all'arancia.
