Quali sono le zone di produzione dello Champagne?

Quali sono le zone di produzione dello Champagne?

Nella Champagne oggi riconosciuta contiamo cinque zone principali: le montagne attorno a Reims, i vigneti lungo la Marna, fiume che attraversa la Champagne, la Còte de Blanc, poco più a sud la Còte de Sèzanne e l'Aube, chiamata anche Còte de Bar, ultima area introdotta.

Dove si trova la zona dello Champagne?

Situata in Francia, a circa 150 chilometri a est di Parigi, comprende 319 cru (comuni) in cinque dipartimenti: la Marna (66%), l'Aube (23%), l'Aisne (10%)

Dove si fa lo Champagne in Francia?

La regione dello Champagne, la più settentrionale delle regioni vinicole della Francia, è situata a meno di 200 km a nord-est di Parigi. Si estende su un'area di 35.000 ettari, di cui 32.000 effettivamente coltivati e comprende quattro dipartimenti: la Marne, l'Aube, l'Aisne e la Seine et Marne.

Quali sono i vitigni utilizzati per la produzione di Champagne?

Il pinot nero (a bacca nera), il meunier (a bacca nera) e lo chardonnay (a bacca bianca) sono oggi di gran lunga i più diffusi. L'arbane, il petit meslier, il pinot blanc e il pinot gris (tutti a bacca bianca), sebbene anch'essi autorizzati, rappresentano meno dello 0,3 % del totale.

Quale regione è originario il vino Champagne?

Grande Est Prende il nome dalla provincia storica della Champagne, situata nella regione francese del Grande Est, dove il vino è prodotto.

Quante marche di champagne esistono?

Esistono più di 12500 marche di Champagne, inclusi oltre 3000 marchi indipendenti. Dei 19000 coltivatori di Champagne, soltanto 5000 vendono lo Champagne con un'etichetta propria e appena 3750 lo producono.

Quali sono i Grand Cru Champagne?

I comuni classificati Grand Cru sono in totale sono 17: Ambonnay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Verzy, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery e Verzenay nella zona della Montagne de Reims, Aÿ e Tours-sur-Marne nella Vallée de la Marne e Oiry, Avize, Chouilly, Cramant, Oger e Mesnil-sur-Oger nella Côte des Blancs.

Qual è la capitale della regione Champagne?

Châlons-en-Champagne Le città principali della regione, oltre al capoluogo Châlons-en-Champagne, sono Reims, Troyes e Charleville-Mézières.

Come si fa lo Champagne in casa?

Come si fa lo Champagne: il metodo classico Al termine della spremitura e della pulizia del mosto dai residui avviene la fermentazione alcolica in acciaio o legno, a temperatura controllata di 16-20°. Dopo circa 3 mesi di contatto con le fecce si ottiene così un vin clair.

Qual è la zona di produzione del Champagne?

• La zona di produzione dello Champagne La regione viticola Champagne si trova al limite Nord in cui è possibile la coltura della vite. ogni anno. La Champagne si trova a 150 chilometri a Nord-Est di Parigi e comprende quattro Marne, Aube, Aisne e Seine et Marne.

Qual è la regione del Champagne?

• Champagne La regione e il vino. Lo Champagne è un vino a denominazione d'origine controllata, possono fregiarsi di questo nome solo i vini prodotti unicamente da uve provenienti dalla zona delimitata, ed elaborati attraverso il metodo champenois.

Quali sono i vitigni autorizzati per la produzione dello Champagne?

• I vitigni autorizzati per la produzione dello Champagne sono tre, due sono vitigni ad uve nere, e uno a bacca bianca; il Pinot Nero e il Pinot Meunier sono uve nere a succo bianco, lo Chardonnay è un vitigno ad uva bianca. I vitigni sono coltivati normalmente ad una altezza compresa fra i 1 metri sul livello del mare.

Qual è il periodo di maturazione del Champagne?

• Le norme per la produzione dello Champagne obbligano a tenere il vino per un periodo di almeno 12 mesi a contatto con il deposito. Dopo il periodo di maturazione sui lieviti, importante per la qualità del bouquet e la finezza del perlage, si compie il remuage.