Cosa si può fare con i ribes?
Cosa si può fare con i ribes?
Ricette con ribes facili e veloci
- Torta mousse al cioccolato. Preparazione: 40 min Cottura: 20 min.
- Pancake svedesi. Preparazione: 15 min Cottura: 35 min.
- Charlotte di pandoro. Preparazione: 20 min.
- Mini pavlove ai frutti rossi. ...
- Salsa di ribes. ...
- Risotto ai funghi porcini e ribes. ...
- Torta farfalla. ...
- Drip cake.
Come usare il ribes fresco?
Utilizzo. I ribes si usano in cucina maggiormente per la realizzazione di dolci e dessert di diverso genere, semplici oppure molto elaborati. Mescolati ad altri frutti di bosco sono l'ideale per la preparazione di crostate di pasta frolla.
Come utilizzare il ribes bianco?
Il ribes bianco è ricchissimo di pectina, ben si presta quindi alla preparazione di gelatine. Il gusto asprigno è perfetto per accompagnare piatti di carne, come il brasato o la selvaggina. Oppure con i formaggi stagionati per un aperitivo sfizioso, come il miele d'uva.
Dove si trova il ribes rosso?
Il ribes rosso è il frutto del Ribes rubrum, specie appartenete alla famiglia delle Grossulariaceae (note anche come Saxifragaceae) che predilige gli habitat umidi, come boschi di zone collinari o montuose.
Come si mangia il ribes nero?
Oltre ai vari impieghi in medicina naturale e fitoterapia, i frutti del ribes nero sono apprezzati anche in cucina ed utilizzati per preparare torte, composte, marmellate, confetture, budini, centrifugati, budini, succhi e gelatine.
Quando si raccolgono i ribes?
Raccolta del ribes. Il periodo di raccolta varia a seconda del clima e dell'esposizione solare, ma soprattutto della varietà di ribes piantata. Ogni varietà ha un suo ciclo colturale, generalmente le bacche di ribes maturano tra giugno e settembre.
Come si congelare i ribes?
Per congelarlo è necessario:
- Disporre le bacche su una teglia, un vassoio o un piatto.
- Metti nel congelatore.
- Attendi che le bacche siano congelate.
- Versare in qualsiasi contenitore (è possibile versare immediatamente: i ribes sono molto densi, non si arriccheranno).
- Piegare in contenitori o sacchetti di plastica.
