Come si fa un buon barbecue?
Come si fa un buon barbecue?
La regola è una sola: la griglia deve essere letteralmente ardente. Mettete spiedini, braciole, salsicce e fettine di pollo sulla griglia, bagnando tutti gli elementi con la marinata. Controllate la cottura, facendo attenzione a non far bruciare nulla.
Come fare la grigliata con la carbonella?
Accendere la carbonella con gli accendifuoco
- Crea una piramide di carbone proporzionata alla grandezza del bbq.
- Posiziona tre o quattro cubetti accendifuoco incastrati e disposti in punti diversi.
- Poi accendi con l'accendino e aspetta che gli accendifuoco si infiammino.
Quale pezzo di carne da cucinare al barbecue?
I tagli migliori per le grigliate sono il filetto di manzo, la costata di manzo, la bistecca di manzo, il controfiletto di manzo, lo scamone di manzo, la lombata di manzo e la fesa di manzo.
Quando si mette la carbonella sul fuoco?
Ci vogliono almeno tre quarti d'ora prima di ottenere le braci. Per capire quando il fuoco è pronto, basta guardare il colore della carbonella. Se fate il barbecue di giorno, la carbonella deve apparire di colore grigio, mentre se cucinate di era deve luccicare di un colore rosso.
Quanto tempo ci vuole per accendere la carbonella?
Ricordarsi di accendere il fuoco solo circa 30 minuti prima dell'orario previsto per la grigliata: durante questo arco di tempo la carbonella riesce a diventare brace, consentendo la cottura dei cibi senza scottature.
