Cosa prevede la dieta vegetariana?

Una dieta vegetariana ben pianificata contenente ortaggi, frutta, cereali integrali, legumi, frutta in guscio e semi può fornire una nutrizione adeguata. Le diete vegetariane sono prive di alimenti carnei (come carne bovina o suina, pollame, selvaggina, frutti di mare e loro prodotti).

Quali sono le carenze a cui può andare più comunemente incontro una donna in gravidanza che segue un'alimentazione di tipo vegano?

Le donne vegane in gravidanza possono andare incontro più facilmente a una carenza di zinco, ferro e vitamina B mentre hanno riportato una carenza meno frequente di folati e magnesio.

Come si fa una dieta vegetariana?

La regola più importante è quella di includere una vasta scelta di cereali integrali, legumi, verdura e frutta nei diversi pasti. Possono essere inclusi anche noci e semi oleosi. I vegetariani possono anche scegliere di consumare uova e latticini magri.