Quanto è grande una cernia?
Quanto è grande una cernia?
La Cernia: ( Polyprion cernium) Della sottoclasse dei Teleostati, ordine dei Perciformi, è un grosso pesce che può pesare, fino a tre quintali. Il corpo è di colore marrone chiaro con striature verticali marrone scuro. Vive nel Mediterraneo in acque profonde. Ha carni pregiate.
Qual è la cernia più grande al mondo?
Si tratta della specie Epinephelus itajara, una cernia atlantica che può raggiunegere i 40 anni e i 500 kg di peso. Un pesce mastodontico che vive solitario tra coralli e foreste di mangrovie.
Quanti anni vive una cernia?
Può raggiungere il metro e mezzo di lunghezza e pesare 60-70kg. Vive fino a 40-50 anni.
Dove vive la cernia bruna?
La cernia bruna e' diffusa nel Mediterraneo, i giovani vivono nei pressi di zone rocciose costiere, gli adulti invece si spingono in acque piu' profonde. E' presente anche in Oceano Atlantico, anche se considerata non stanziale e nell'oceano indiano.
Come si riproducono le cernie?
La maggior parte delle cernie genera uova tra maggio e agosto. Questi pesci sono ermafroditi proteroginici, ovvero i giovani sono in predominanza femmine, e si trasformano in maschi quando crescono.
Come si usa il nome cernia?
- Il nome cernia è usato di solito per indicare gli appartenenti a due generi di pesci: Epinephelus e Mycteroperca. Oltre a questi però, vi sono anche specie più piccole (appartenenti ai generi Anyperidon , Cromileptes , Dermatolepis , Plectropomus , Gracila , Saloptia e Triso ).
Come cucinare la cernia?
- La cernia è molto apprezzata per le sue carni saporite, che la rendono adatta a numerose ricette: ottima per condire la pasta, è spesso cucinata al forno, al cartoccio, in umido, infarinata e fritta, o anche semplicemente cotta al vapore e condita con olio e sale.
Come nasce la cernia bruna?
- La cernia bruna, la più diffusa nel Mar Mediterraneo, è un pesce "ermafrodita proteroginico", ovvero nasce sempre femmina per diventare maschio solo una volta raggiunti i 12 anni. Questa attitudine è influenzata da variabili quali: disponibilità alimentare, densità di popolazione e prelievo umano, età media dei gruppi ecc.
Come vengono pescate le cernie?
- Cenni sulla pesca della cernia. Le cernie vengono pescate a livello professionale sia con le reti, a strascico o da posta, che con le lenze tipo palamito di fondale. A livello dilettantistico invece, è una preda ambitissima sia da catturare con le canne – bolentino di fondale – sia da insidiare con il fucile nella pesca subacquea in apnea.
