Come mangiare le aringhe?
Come mangiare le aringhe?
L'aringa viene consumata fresca i primi mesi (maggio e giugno). Nei paesi del Nord, e soprattutto in Olanda, è tradizione mangiare le aringhe novelle crude, condite solo con cipolla, nel modo tradizionale, prese con due dita per la coda e mangiate in un paio di bocconi.
Quanto costa pesce azzurro?
In comune hanno anzitutto il colore azzurro del dorso, con varianti che vanno dal blu intenso al blu-grigio, al blu-verde, e argenteo del ventre. Sono tutti pesci economici, con un prezzo raramente superiore ai 10 euro al chilo e con una media sui 7 euro.
Come si può utilizzare l’aringa affumicata?
- L’aringa affumicata la si può utilizzare in cucina in diversi piatti: dalle insalate, agli antipasti, ai primi e ai secondi. In genere, si abbina bene con verdure come cavolfiore o rapa rossa e con ortaggi come cipolle e patate.
Come preparare l’aringa affumicata al cartoccio?
- Preparazione Aringa affumicata al cartoccio. 1. Il giorno precedente eliminate la testa e la coda delle aringhe con un coltello affilato dopo averle poste su un tagliere. 2. Ponetele, quindi, all’interno di un contenitore di vetro – o altro materiale – coprendole con latte allungato con acqua.
Come si trova l’aringa in Italia?
- Anche se non molto diffusa in Italia, l’aringa si trova in commercio in diverse tipologie: c’è quella dorata, più pregiata, quella argentata e quella del Baltico, tutte o quasi affumicate o in salamoia.
Come preparare le aringhe affumicate?
- Ingredienti per 4 persone. 800 gr. di aringhe affumicate. 120 ml di olio extravergine di oliva. 1 spicchio di aglio tritato. Peperoncino. Sale. Pane in cassetta. Prendete una padella e versate l’olio insieme all’aglio tritato e al peperoncino.
