Che distillato e il rum?
Che distillato e il rum?
Il rum è un'acquavite prodotta per distillazione del succo fermentato o della melassa di canna da zucchero (Saccharum officinalis).
Come si fa il rum?
Il rum è l'acquavite che si ottiene dalla distillazione della canna da zucchero. Ne abbiamo di due tipi: il migliore, quello più pregiato, il rum agricolo, che viene prodotto partendo dalla distillazione di tutto il succo della canna da zucchero e il rum tradizionale, distillato a partire dalla melassa.
Come si ottiene la melassa per il rum?
La melassa si ottiene a partire dalla canna da zucchero dalla quale, una volta centrifugata, si ottiene un succo che viene fatto scaldare fino ad ottenere la separazione dai cristalli di zucchero.
Come invecchiare il rum in casa?
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