Quando raccogliere la Rosa di Gorizia?
Quando raccogliere la Rosa di Gorizia?
La raccolta, invece, comincia con le prime brine invernali tra ottobre e dicembre, che fanno bruciare le più deboli. Quando raggiungono l'80% della maturazione, vengono estratte a mano e unite in mazzi, poi legati e avviati alla forzatura in campo dove si completa il processo.
Quando si semina la Rosa di Gorizia?
La semina della Rosa di Gorizia avviene tra marzo e metà giugno, durante la fase di luna calante. Il terreno ideale per questa pianta è quello alluvionale, tipico del goriziano, costituito da ghiaia e ricco di ferro. Questo tipo di radicchio regge bene le calde e siccitose estati e i primi freddi tipici del Collio.
Dove mangiare la Rosa di Gorizia?
| venerdì 11 gennaio | Ristorante 101 | corso Italia, 145 |
|---|---|---|
| venerdì 25 gennaio | Trattoria Gostilna Primožič | viale XX Settembre, 134 |
| sabato 26 gennaio | Trattoria Turri | piazza Sant'Andrea, 11 |
| domenica 27 gennaio | Moscardino Bistrot | Piazza Vittoria, 34 |
| sabato 2 febbraio | Osteria Ca' di Pieri | via Codelli, 5 |
Come si coltiva il radicchio rosa?
Le piantine si possono trapiantare da luglio sino a ottobre in piano campo o in balcone. Utilizzare terriccio morbido meglio se concimato biologicamente distanziando le une dalle altre di almeno 25-30 cm. In questo modo le piantine avranno tutto il nutrimento e lo spazio necessario per crescere bene.
Come coltivare il radicchio rosa del Veneto?
Le piantine si possono trapiantare da luglio sino a ottobre in piano campo o in balcone. Utilizzare terriccio morbido meglio se concimato biologicamente distanziando le une dalle altre di almeno 25-30 cm. In questo modo le piantine avranno tutto il nutrimento e lo spazio necessario per crescere bene.
Come Pulire il radicchio di campo?
Procediamo con la guida su come si pulisce il radicchio: appoggiamolo sul tagliere, tagliamo il cespo in due e allarghiamo le foglie. Laviamo quindi sotto un getto di acqua corrente le due parti, facendo in modo che l'acqua arrivi tra le foglie così da eliminare residui di terreno ed anche eventuali parassiti.
