Dove trovare la pianta del Genepy?

Dove trovare la pianta del Genepy?

Il Genepì è una pianta che cresce spontanea in montagna sull'arco alpino al di sopra dei 20 metri di altitudine, nelle fessure delle rocce, nei macereti, nelle ghiaie, nelle morene e nei pascoli sassosi.

Come si fa il liquore genepy?

Si produce attraverso l'infusione prolungata in soluzione idroalcolica a freddo oppure la distillazione d'infuso di steli fiorali di genepì nero (Artemisia spicata) e/o genepì bianco (Artemisia umbelliformis), con l'aggiunta di sciroppo di zucchero. La gradazione varia dai 30° ai 42°.

Quanto genepy si può raccogliere?

Compreso il genepy, che qui raccolgono tutti, anche se il massimo consentito è di soli 15 grammi a persona.

Come si chiama la pianta del Genepy?

Quelle utilizzate per la ricetta tramandata di generazione in generazione di un liquore con numerose proprietà, però, sono soltanto tre: Artemisia Spicata, Mutellina e Glacialis. Si tratta di piante alte non oltre i 15 centimetri e caratterizzate da un'infiorescenza che ricorda molto quella della spiga.

Qual è il miglior genepy?

Oggi, il genepy Ottoz rimane il primo e il più famoso liquore valdostano. Gusto ancora più intenso e ricercato è l'ideale per il caffè alla valdostana. 50 cl. Calice da distillato a tulipano, 11,4 cl.

Quante Genzianelle si possono raccogliere?

Per le specie, non classificate come officinali, per le quali nella colonna relativa ai quantitativi per uso famigliare è riportato il simbolo * la raccolta è limitata a 5 esemplari giornalieri a persona ai sensi dell'art. 15 della L.R. 32/82.

Quanto costa una bottiglia di liquore genepy?

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What does Genepi stand for?

• Génépi or génépy (in French) or genepì (in Italian) is a traditional herbal liqueur or aperitif popularized in the Alpine regions of Europe. Genepi also refers to alpine plants of the genus Artemisia (commonly called wormwood) that provide the liqueur's flavor and color, and the French Savoy region adjacent to...

What is gengenepi liqueur?

• Genepi also refers to alpine plants of the genus Artemisia (commonly called wormwood) that provide the liqueur's flavor and color, and the French Savoy region adjacent to the Aosta Valley, where the Artemisia genepi plants grow and where the beverage is commonly produced.

What does génépi taste like?

• Like many European herbal liqueurs, especially those used as digestifs, the flavor of génépi can be an acquired taste. It is less sweet than many digestifs, and the flavor imparted by the herbs is reminiscent of chamomile or feverfew. It is naturally light olive to pale gold in color.

How to make génépi from home?

• Basic directions to make your own from home are: Dissolve the sugar into the bottle of alcohol. Add the flowers. If you are using whole flowers rather than the bagged version, then you can also include the stems. Store the bottle in a cool place for 40 days. After this period the Génépi will be ready to drink.