Come fanno a fare i wurstel?

I wurstel di pollo o tacchino sono fatti all'85-90% da carne separata meccanicamente, ovvero la polpa che arriva dalla spremitura delle carcasse degli animali dopo essere state spolpate per farne altri prodotti. Sono eliminate ossa e frammenti, pericolosi se ingeriti.

Come si fanno i wurstel industriali?

0:532:22Clip suggerito · 41 secondiLa produzione di wurstel - YouTubeYouTube

Come si fanno i wurstel tedeschi?

Il Wiener Wurst è diffuso in Germania anche con il nome di Frankfurter. Si tratta di un Wurst lungo e stretto, di carne mista di maiale e vitello, da consumare bollito. Proprio questa è la sua particolarità: mentre molti Würste vengono cotti alla piastra o alla griglia, il Wiener è cotto in acqua bollente.

Perché i wurstel vanno cotti?

Molti sono convinti che, essendo precotti, i wurstel si possano mangiare appena aperta la confezione. Non è così: bisogna cuocerli ulteriormente per evitare il pericolo di contaminazione da listeria.