Come si fa a lavorare in una mensa?

Come si fa a lavorare in una mensa?

Essendo un lavoro che richiede il contatto con beni commestibili destinati a terzi, sarà obbligatorio l'attestato HACCP, effettuabile presso gli enti provinciali pubblici o privati accreditati.Il lavoro può consistere nella produzione, nel trasporto o nel servizio mensa, relativo di pulizia dei locali.

Cosa si fa in una mensa scolastica?

Rientra nella competenza dell'Ente Locale l'organizzazione del servizio mensa nelle Istituzioni Scolastiche Statali: predisposizione refettorio – pulizia dei tavoli – riordino dei tavoli dopo i pasti – lavaggio stoviglie – gestione rifiuti – somministrazione dei pasti.

Come diventare cuoca mensa scolastica?

CUOCO/A PER MENSA SCOLASTICA licenza della scuola dell'obbligo unitamente a documentata specializzazione professionale acquisita presso aziende pubbliche o enti pubblici per almeno tre anni.

Come si lavora in un centro cottura?

Il centro cottura è il luogo in cui sono controllati, registrati e immagazzinati i prodotti alimentari che son poi puliti e preparati per essere spediti nelle mense e altri centri di distribuzione dove sarà terminata la loro preparazione finale affinché possano essere serviti.

Come si chiama chi serve nelle mense?

Operatore Servizio Mensa: Descrizione della Professione Lavora in self-service, mense, tavole calde.

Chi decide la mensa scolastica?

Ente committente (Comuni o scuole paritarie) Gestore del servizio di ristorazione. Azienda Sanitaria Locale. Utenza (bambini e loro familiari)

Come si chiama chi lavora nelle mense scolastiche?

addetto mensa Responsabilità Ti occuperai del servizio dei pasti e della pulizia degli ambienti. Nonché del lavaggio delle stoviglie.