Come si utilizza il doppio concentrato di pomodoro?

Come si utilizza il doppio concentrato di pomodoro?

Può essere anche consumato in purezza, ossia a crudo. Un altro uso del doppio concentrato è come ingrediente per arricchire salse fredde (unito a ketchup, maionese o vellutate) o per addensare e rendere più decisi gli intingoli che accompagnano secondi piatti di carne o pesce.

Come si conserva il concentrato di pomodoro aperto?

Il concentrato di pomodoro si conserva chiuso nei barattoli in dispensa per tutto l'inverno, una volta aperto il barattolo conservatelo in frigo per 1 settimana circa sempre coperto da olio. Potete mettere il concentrato anche nei cubetti del ghiaccio, congelarlo e utilizzarlo ogni volta che ne avete bisogno.

Come si diluisce il concentrato di pomodoro?

In una pentola capiente mettiamo circa 300 ml di acqua insieme a tutti gli aromi canonici previsti dalla ricetta del brodo (cipolla, sedano, carote, spezie). Quando avrà raggiunto il bollore aggiungiamo un cucchiaio di concentrato e mescoliamo in modo da sciogliere per bene il pomodoro.

Qual è il concentrato di pomodoro?

Esso si ottiene dal succo di pomodoro riscaldato a cui viene sottratta una quantità di acqua tale da determinare tre categorie di prodotti finiti: il concentrato, il doppio concentrato ed il triplo concentrato, che differiscono tra loro per il diverso livello di concentrazione degli zuccheri contenuti.

Quanto concentrato di pomodoro usare?

Allora, nella maggior parte delle ricette sui libri di cucina nel ragù alla bolognese va messo anche il concentrato di pomodoro. Se ne usa circa mezzo cucchiaio ogni 100 g di passata di pomodoro e lo si aggiunge alla carne insieme alla suddetta passata.

Qual è il miglior concentrato di pomodoro?

Classifica: Concentrato di pomodoro vincitore del test di Consumo (2021)

• #1. ...
• Mutti Doppio Concentrato di Pomodoro, 200g* ...
• #3. ...
• Mutti Salsina di Pomodoro e Verdurine, 130g* ...
• Cirio Supercirio Concentrato di Pomodoro, 140g* ...
• Concentrato di pomodoro Casar Sardegna confezione lattina 400 GR x24pz*

Quanto dura il doppio concentrato di pomodoro aperto?

Sottaceti e concentrato di pomodoro, una volta aperti, si possono mantenere in frigorifero anche per un mese, a meno che non si osservino difetti evidenti.

Come togliere l'acqua dalla salsa di pomodoro?

Per fare un concentrato, una volta ottenuta la passata, si può eliminare l'acqua in eccesso per filtrazione con un panno di lino o cotone puliti. Un trucco che si può impiegare anche per creare una passata di pomodoro pù densa. A questo scopo il panno può essere una sorta di sacco oppure una federa.

Quanto costa il concentrato di pomodoro?

Ulteriori informazioni

Peso Lordo (KG)	0,5600
Codice EAN	8003385310216
Benessere	Senza allergeni, Senza glutine, Senza lattosio
Peso netto	0,4 KG
Prezzo al kg	4,17 €