Quando va raccolto il basilico per fare il pesto?

Quando va raccolto il basilico per fare il pesto?

La raccolta del basilico Bisogna evitare di raccogliere le foglie all'inizio del ciclo produttivo, ma pazientemente aspettare che queste siano sufficientemente cresciute. Come vediamo nella foto in alto, le piante di basilico hanno uno sviluppo rigoglioso, alcune, addirittura, stanno iniziando a fiorire.

Come raccogliere il basilico per fare il pesto?

Raccogliere le Foglie di Basilico. Raccogli le foglie quando la pianta raggiunge i 15-20 cm di altezza. Quando annaffi la tua piantina, misurane l'altezza con un metro o un righello, in modo da valutare quanto è cresciuta. Quando la parte più alta raggiunge i 15 cm, puoi iniziare a staccare le foglie.

Come tagliare il basilico per poi farlo ricrescere?

0:272:18Clip suggerito · 59 secondiCome RACCOGLIERE il BASILICO e mantenerlo al meglio - YouTubeYouTubeInizio del clip suggeritoFine del clip suggerito

Come e quando tagliare il basilico?

Per garantire una crescita sana e rigogliosa è opportuno potare il basilico quando iniziano a comparire le prime infiorescenze. La potatura del basilico consiste nell'eliminazione dei fiori sulle cime della pianta, questa operazione serve per aumentare la produzione di fogliame.

Come tagliare il basilico senza rovinarlo?

3:015:34Clip suggerito · 55 secondicome raccogliere il basilico senza rovinarlo | orto e giardinaggioYouTube

Dove tagliare il basilico?

Appena giunta la stagione di produzione dei fiori tagliare tempestivamente tutte le cime del basilico che presentano i fiori in formazione. Per farlo basta munirsi di forbici da giardinaggio o di un qualsiasi paio di forbici ben affilato e recidere le infiorescenze all'apice appena sotto l'attaccatura dei fusti.

Come preparare il pesto di basilico?

• Per preparare il pesto ci servono le foglie tenere di basilico. Ideale raccogliere al mattino il basilico tenero, foglia per foglia. Lo laviamo e lo lasciamo asciugare su un panno pulito.

Come preparare il pesto?

• Preparazione del pesto. Iniziate pulendo le foglie di basilico con un panno da cucina. Ponete tutti gli ingredienti e una parte di olio nel mixer. Azionate e aggiungete il resto dell’olio un po’ alla volta. Frullate ad intermittenza in modo da ottenere uno composto cremoso e trasferite in barattoli di plastica o di vetro.

Come raccogliere il basilico tenero?

• Ideale raccogliere al mattino il basilico tenero, foglia per foglia. Lo laviamo e lo lasciamo asciugare su un panno pulito. Raccolto il basilico, possibilmente le prime foglie tenere, così non risulta amaro il nostro pesto, lo laviamo foglia per foglia, e lo lasciamo asciugare su un canovaccio pulito.

Come si prepara il pesto alla genovese?

• Per la preparazione del pesto alla genovese, utilizzate dell'olio dolce e maturo perché quest'ultimo, oltre a fare da solvente per le sostanze aromatiche, garantisce il perfetto amalgama, esaltando l’aroma del basilico e attenuando il piccante dell’aglio.