Dove si trova il sake?

Dove acquistare il sake? E' possibile acquistare il sake nei negozi etnici oppure nei ristoranti cinesi. Oggigiorno, data la grande richiesta di prodotti orientali, anche molti supermercati si sono attrezzati con zone riservate all'acquisto di questo tipo di cibo.

Quanti tipi di sake esistono?

Gli 8 tipi di sake

GINJO (吟醸) Il ginjo-shu è prodotto secondo il metodo ginjo-tsukuri, ha un buon aroma e un bell'aspetto. ...
DAIGINJO (大吟醸) ...
JUNMAI e TOKUBETSU JUNMAI (純米・特別純米) ...
JUNMAI GINJO (純米吟醸) ...
JUNMAI DAIGINJO (純米大吟醸) ...
HONJOZO e TOKUBETSU HONJOZO (本醸造・特別本醸造) ...
SHINSHU (新酒) ...
KOSHU (古酒)

Come riconoscere un buon sake?

Quindi un sake caro va bene se devo abbinare piatti leggeri, poco aggressivi, poco grassi. Un sakè meno raffinato, con levigatura meno accurata (quindi con prezzo inferiore) non è di bassa qualità, ma avrà maggiore forza in bocca, maggiore aggressività, si lega quindi maggiormente con tipi di cibo più “costruiti”.

Quale sake si beve caldo?

2 giorni fa sake junmai, honjozo e futsushu sono perfetti sia freddi (5-10°) che caldi (45-50°) e forse un po' meno interessanti ma comunque buoni a temperatura ambiente.