Dove si può mettere la noce moscata?

Dove si può mettere la noce moscata?

Come già anticipato, oltre a essere la protagonista nella regina delle salse, la besciamella, la noce moscata arricchisce anche il sapore di ottimi purè di patate, si può aggiungere a zuppe di legumi, verdure o ortaggi, ed è buonissima anche in aggiunta a secondi di carne e pesce.

Come si assume la noce moscata?

Uso in cucina Il sapore della noce moscata è raffinato, dolce ed esotico con una nota appena piccante. In cucina viene utilizzata come ingrediente di dolci, creme e budini, ma anche in pietanze salate come purè di patate e verdure lesse, che arricchisce con un profumo speziato.

Come è fatta la pianta della noce moscata?

Dalla pianta Myristica fragrans si ricava la noce moscata (che rappresenta il seme del frutto) e un'altra spezia nota come macis (che rappresenta l'arillo che riveste il seme).

Cosa si condisce con la noce moscata?

Gli abbinamenti Dove la noce moscata è spesso utilizzata per rendere ancora più buone le patate, le cipolle, gli spinaci, la zucca, la ricotta, le uova e i ripieni di carne. Per ottenere un effetto speziato ancora più intenso, la si può abbinare ai chiodi di garofano.

Cosa causa la noce moscata?

A dosi elevate, superiori ai 2-8 grammi (in relazione alla sensibilità individuale, alla taglia corporea e all'età), la noce moscata provoca febbre, nausea vomito, notevole eccitazione nervosa, fino a gravi disturbi psichici.

Quanta noce moscata si può usare?

La dose massima giornaliera da assumere è di 2 grammi, dilazionati in piccole dosi. Inoltre, la noce moscata è sconsigliata a chi assume psicofarmaci e alle donne in gravidanza.

Cosa si può usare al posto dello zafferano?

Una buona alternativa “low cost” allo zafferano è la curcuma, dal sapore meno intenso ma dal colore molto simile.