Qual è il significato di glassa?
Qual è il significato di glassa?
«ghiaccio»]. – In pasticceria, rivestimento a base di zucchero o zucchero e cioccolato (talora anche zucchero e caffè, oppure solo cioccolato), che, sciolto al fuoco nell'acqua, viene versato e lasciato solidificare sopra torte e pasticcini; g. reale, ottenuta mescolando chiara d'uovo con zucchero a velo.
Cosa si glassa?
La glassa (o ghiaccia) è una preparazione di cucina, soprattutto di pasticceria, con cui si rivestono, in tutto o in parte, alcuni dolci con lo scopo di abbellirli o di esaltarne il gusto....
| Glassa | |
|---|---|
| Diffusione | mondiale |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | sciroppo di zucchero |
Cosa significa glassare la carne?
La glassa serve a evitare che i cibi si secchino. A tal fine, si bagna uniformemente l'alimento con il liquido di cottura ridotto allo stato di sciroppo. La carne durante il processo di cottura viene bagnata continuamente con il liquido di cottura. ...
Come si dice igloo?
iglù (o iglò) s. m. [adattam. igloo, voce di origine eschimese]. ...
Cosa fare se la glassa è troppo liquida?
Per addensare la glassa, non andando ad intaccarne il gusto sarà utilissimo usare l'amido di mais. Aggiungetene un cucchiaio al composto, tenendo il fuoco basso e mescolando costantemente. Non bisogna eccedere con l'amido di mais per evitare che si addensi troppo il preparato.
Come si fa a indurire la glassa?
La glassa secca e solidifica al contatto con l'aria. Dovrete quindi mettere subito della pellicola trasparente a contatto sopra la ciotolina della glassa, in modo che non passi aria. Potete utilizzare anche un canovaccio umido per coprirla. Potete conservarla per 2-3 giorni in frigo, sempre con la pellicola a contatto.
Cosa è il cammelliere?
cammelliere /kam:e'l:jɛre/ s. m. [der. di cammello]. - (mest.) [conduttore di cammelli] ≈ ‖ carovaniere.
Quanti gradi ci sono in un igloo?
Temperatura interna Due persone al suo interno e l'accensione di un piccolo braciere sono sufficienti per raggiungere e mantenere i 17 °C mentre la temperatura esterna si mantiene costantemente tra i -40 °C e -50 °C.
Chi vive nella giungla?
Tra gli animali che vivono nella giungla asiatica, si ricordano le tigri, gli elefanti indiani, i rari leoni indiani, le volpi del bengala, gli avvoltoi del Bengala, i cobra reali, i pitoni. Nella giungla delle Piccole Isole della Sonda vivono i draghi di Komodo.
