Cosa usare per ammorbidire la polenta?
Cosa usare per ammorbidire la polenta?
La ricetta tradizionale vuole 500 g di farina di mais per 20 g di sale e 2 litri di acqua. Con farina macinata grossa, aumentate di 2 dl la quantità di acqua, mentre se è molto fine diminuitela di 1 dl. Per una polenta molto morbida usate 500 ml di acqua in più, per una molto soda 500 ml in meno.
Come riscaldare la polenta al microonde?
Nel microonde. In una pirofila, adatta a tale tipo di cottura risalda le fette condite con salsa al pomodoro o formaggio da fondere per 5 min. alla massima potenza (700 W). In padella con olio alla base, riscalda le fette per 10 minuti, 5 minuti per lato.
Quanto tempo dura la polenta?
Se si ha intenzione di gustare la polenta avanzata dopo qualche giorno, la soluzione è semplice: la si può mettere in frigorifero. In questo modo, si conserverà per circa due o tre giorni.
Come si ottiene la polenta istantanea?
La farina per polenta istantanea si ottiene dalla macinazione del mais precotto a vapore. Il prodotto finale è l'ingrediente base per la preparazione della polenta; è infatti sufficiente addizionarlo alla giusta dose d'acqua debitamente salata, volendo con un cucchiaio d'
Come Impiattare la polenta?
La polenta, in tutte le sue varianti, tradizionalmente va servita su un piatto di legno chiamato spiendola o spianatora a centro tavola e si taglia con un filo di cotone seguendo un movimento dall'alto verso il basso. La spiendola è un tagliere tondo di legno della tradizione.
Come si può servire la polenta?
Una volta cotta, la polenta può essere servita nel modo che preferite, ad esempio con un sugo a base di carne di maiale o con degli spiedini di tordi oppure nella versione concia con burro, latte e formaggi, quali la fontina, la toma e il parmigiano.
Come utilizzare polenta surgelata?
Usate poi la polenta per prepararla gratinata o pasticciata, usando le fette ancora congelate. Se volete friggere o grigliare la polenta avanzata, fate scongelare le fette in frigo e asciugatele accuratamente con della carta da cucina prima di cucinarle.
