In quale verdura si trova il nichel?

In caso di positività all'esame, si procede dapprima con eliminare dalla dieta per un periodo limitato alle 4-6 settimane, gli alimenti contenenti nichel tra cui albicocche, cavoli, spinaci, arachidi, carote, pomodori, ostriche, fichi, cipolle, asparagi, lenticchie, farina di grano intero, fagioli, liquirizia, pere ...

Chi è allergico al nichel può mangiare l'ananas?

Possono essere consumati con moderazione: Banane. Albicocche. Ananas.

Dove non si trova il nichel?

Tra gli alimenti senza nichel (o comunque in percentuali molto basse) c'è il resto della verdura e della frutta:

cetrioli o cavolfiori.
la farina 00.
pasta.
gli alimenti senza farina di mais.
lievito madre.
patate.
il burro e l'olio extravergine d'oliva (non la margarina)
carne e pesce (tranne quello menzionato poco sopra)

Chi è allergico al nichel può mangiare le ciliegie?

Si tratta di ortaggi e verdure come broccoli, spinaci, asparagi, cipolle, pomodori e frutti come le albicocche, il cocomero, le ciliegie, i fichi, le pere ma anche i legumi, soprattutto le lenticchie. La frutta essiccata, per esempio fichi secchi e uva sultanina, contiene molto più nichel rispetto alla frutta fresca.